Un alimento transgénico es un organismo vivo al que se le han intruducido genes diferentes a los propios, procedente de ortos ser vivo o sintetizados en el laboratorio.
Suelen ser vegetales portadores de genes que resistencia a determinados herbicidas, a plagas, que almacenan más sustancias nutritivas que carecen de algún compuesto inadecuado para el hombre.
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